俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从着名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
推荐4道特色美食，家里孩子特别喜欢吃，而且做法超级简单，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、香辣鱿鱼须
【食材】
鱿鱼须、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、麻椒粒、芝麻、白糖、盐。
【做法】
1、锅中烧水，水开放入葱段、姜片、料酒，放入鱿鱼焯水30秒捞出控干水分。
2、控干水分的鱿鱼加入淀粉，翻拌均匀。
3、锅中烧油，油温六成热，放入鱿鱼，炸至金黄捞出控油。
4、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、麻椒粒，翻炒出香味，放入鱿鱼，撒入芝麻、白糖、鸡精、盐翻匀出锅即可。
二、茄子烧西红柿
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【食材】
茄子、干面粉、西红柿、青椒、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉。
【做法】
1、茄子去皮切成块，每块均匀的蘸上干面粉，再将西红柿、青椒切成小块备用。
2、碗中加入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、水淀粉搅匀备用。
3、锅中烧油，油温六成热，放入茄子炸至三分钟，捞出备用。
4、锅留底油，放入葱花、蒜末炒出香味，再放入青椒、西红柿和茄子，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
三、凉拌金针菇
【食材】
金针菇、葱、蒜、小米辣、黄瓜、火腿、盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油。
【做法】
1、金针菇切去根部，撕成这样的小朵，锅中烧水水开下入金针菇焯三分钟，捞出过凉，沥干水分。
2、然后再放葱丝、黄瓜丝、火腿丝、小米辣蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油，抓拌均匀即可。
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