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Telegram分享群组_做黄焖鸡时,别只懂放香菇!36年大厨:多加1味它,鲜美又滑嫩!

admin2022-07-0720新2手机网址

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相信有很多人和小编一样,现在很少会在家中自己做饭,甚至还有一些人根本就不会做饭,而主要来源就是外卖,或者就去快餐店。这样既能解决温饱,还能节省时间,不会自己动手做饭,而小编今天就给大家说说黄焖鸡。

说道黄焖鸡,想必有一些人都已经流口水,它不光是外卖中最受欢迎的一种,还有很多快餐店,用来勾住味蕾的美食。主要是由鸡腿肉、土豆、香菇、青椒、金针菇制作而成,当汤汁倒入米饭中伴着吃,这味道别提多美味了。

虽然美味,但餐馆中的鸡腿肉并不卫生,所以要想吃到干净美味的黄焖鸡,最好的方法就是自己在家烹饪,然后添加一些辅料和食材即可。不过小编在和36年大厨聊天时,他却告诉我:做黄焖鸡时,别只懂放香菇!多加1味它,鲜美又滑嫩!

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烹饪方法:1. 先把准备好的葱姜蒜、杭椒、小米椒、红椒清洗干净切好备用,然后将香菇放入盆中,加入适量的食盐和温水搅拌均匀浸泡30分钟,接着捞出冲洗干净,并切好备用。2. 将准备好的鸡腿冲洗干净,切成大小均匀的块状

3. 起锅热油,放入冰糖翻炒融化,接着鸡块下锅上色,加入干辣椒和姜片、生抽、料酒、老抽翻炒均匀。4. 翻炒均匀后放入香菇和土豆,加入适量的水煮开,之后盖上盖子继续焖煮20分钟。5. 时间到了后,转大火收汁,放入食盐、白胡椒、切好的小米粥、杭椒、红椒翻炒2分钟即可。


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